Alimentos light ou diet

Geralmente quando queremos iniciar uma dieta logo queremos consumir produtos light, não é mesmo??

E quando alguem conhecido descobre que está com diabetes, achamos que ele deve começar a usar produtos diet !!

Ao chegarmos ao supermercado ficamos até confusos com tantos produtos a escolher...

O que fazer nesta hora? qual a melhor escolha? será que light é para dieta e diet para diabéticos??

Bom, na verdade...

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) o termo LIGHT pode ser usado somente em alimentos onde há uma redução mínima de 25% em algum nutriente ou caloria, ou seja, ele pode ser light em sódio, o que não diminuirá a caloria do alimento, portanto o light nem sempre é o menos calórico, a não ser que a redução seja em carboidrato, gordura ou proteína os 3 nutrientes que intereferem na caloria.

Já o termo DIET só pode ser colocado em alimentos onde há a isenção total de algum nutriente, como por exemplo, isenção total (100%) de açúcar, gordura ou sódio.

Frequentemente observamos estes costumes de comprar diet só para diabéticos e o diet nem sempre é isento de açúcar, ou o light para perca de peso e nem sempre há redução na caloria.

Devemos solicitar ao nutricionista que ensine a ler os rótulos dos alimentos para ter uma informação correta e adequada do produto a ser consumido, e saber se realmente ele atende as nossas necessidades, pois nem sempre há necessidade de trocar um produto convencional por diet ou light.