Dislipidemia

Dislipidemias são altos níveis de gorduras circulando no seu sangue. Essas gorduras incluem colesterol e triglicérides.

O colesterol não é um vilão!

Colesterol  é uma gordura fabricada no fígado, necessária para a vida, constituindo-se matéria-prima para fabricação de bile, produção de hormônios, síntese de vitamina D e é fundamental na constituição da membrana celular. O colesterol é parte de um corpo saudável, mas, se está demais no seu sangue, pode ser um problema.

Em nosso organismo 70% do colesterol é sintetizado no fígado e 30% provém da alimentação. Nos indivíduos sadios os níveis sanguíneos normais são: Colesterol total menor que 200mg/dl, e suas frações: LDL menor que 100mg/dl e HDL acima de 40mg/dl no homem e acima de 50mg/dl na mulher.

Quando os níveis de colesterol do sangue encontram-se elevados, pode ocorrer um acúmulo dessa gordura nas artérias, provocando seu estreitamento e o bloqueio do fluxo sanguíneo. A essa ocorrência chamamos de aterosclerose, a qual pode ter como conseqüência o desencadeamento de um infarto do miocárdio, tromboses e aneurismas.

Uma das causas do aumento do colesterol no sangue é o excesso de consumo de gorduras animais (saturadas) e gorduras trans/gorduras hidrogenadas, bem como o excesso de peso e o sedentarismo.

Para prevenir isso, evite principalmente as frituras.

A reeducação alimentar é a primeira estratégia usada para manter o colesterol em níveis normais. Saiba também que o aumento da atividade física é um fator muito importante para tratar a hipercolesterolemia.

Prefira:

• Leite semi-desnatado ou desnatado,
• Bebida à base de soja,
• Margarina sem gordura trans,
• Creme vegetal,
• Iogurtes desnatados,
• Diet / light,
• Queijo branco magro, ricota, cottage
• Preparações assadas, cozidas, grelhadas, ensopadas, sauté
• Carnes magras,
• Peixes,
• Aves (sem pele),
• Peito de peru,
• Chester

Evite:

• Leite integral (tipos A e B)
• Manteiga, margarinas duras
• Iogurtes
• Queijos amarelos
• Gorduras: bacon, banha, torresmo, azeite de dendê
• Frituras e preparações: à dorê e à milanesa
• Salgadinhos fritos e de pacote
• Carnes gordas,
• Embutidos,
• Aves com pele,
• Miúdos em geral.

O que você deve saber sobre os triglicérides

Os triglicérides são gorduras que têm como principal função a produção de energia para o funcionamento do organismo. Entretanto, um nível elevado de triglicérides deve ser evitado, pois é um dos fatores de risco para as doenças cardiovasculares, principalmente quando associado a  hipercolesterolemia.

Nessa situação não basta apenas controlar a gordura da dieta. É preciso também modificar a quantidade e a qualidade dos carboidratos ingeridos. Esses nutrientes são as principais fontes de energia da alimentação e são encontrados em massas, pães, açúcares, mel, cereais, batata e mandioca, entre outros. O excesso de carboidratos transforma-se em triglicérides dentro do organismo. Evite os carboidratos simples que são os doces e o açúcar.

Prefira sempre adoçantes, pães integrais, gelatinas e sorvetes diet. Evite açúcar comum, pães e doces recheados, cereais comuns.

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